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DESARROLLO DE NUEVAS PESQUERÍAS EN CHILE
CENTRAL
RESULTADOS
ESPERADOS
Identificación en Chile central
de nuevos recursos marinos y desarrollo
de la pesca comercial, con artes
de pesca innovativos (trampas y
tubos), considerando la extracción,
manejo de la materia prima y proceso
en planta, para ocupar la capacidad
ociosa tanto de infraestructura
(plantas, embarcaciones) como de
recursos humanos disponibles.
RESEÑA
DEL PROYECTO
El proyecto se focalizó en
5 nuevos recursos pesqueros tales
como anguila común (Ophichthus
pacifici), langosta enana (Projasus
bahamondei), anguila babosa
(Eptatretus polytrema),
jaiba limón (Cancer porteri)
y congrio plateado (Bassanago
albescens), utilizando nuevos
aparejos de pesca (líneas
de trampas y de tubos). Se analizó
la pesca extractiva, fase postcaptura,
aspectos biopesqueros, bioeconómicos,
mercado y transferencia tecnológica,
capacitación y difusión.
Se determinó zonas de pesca
frente a Chile central, ensayando
mejoras en las líneas de
pesca, validadas a través
del incremento en los rendimientos
de pesca. En la fase postcaptura
se analizó indicadores de
calidad de la materia prima (test
micobiológicos, químicos
y físicos), así como
la degradación de calidad
de la carne en el almacenamiento.
En cuanto a los aspectos biopesqueros
(CPUE, madurez sexual, crecimiento
y mortalidad, abundancia y biomasa),
bioeconómicos (estructura
de costos, rentabilidad, modelos
de producción) y de mercado
(identificación de mercados
y productos, especificaciones técnicas
y calidad, pruebas de mercado),
se utilizó aproximaciones
metodológicas clásicas.
En cuanto a la transferencia tecnológica
y capacitación, se utilizó
metodologías del ámbito
constructivista de la enseñanza
(círculos de trabajo y talleres
de desarrollo).
PRINCIPALES
IMPACTOS
Económico-sociales:
Se inició actividades comerciales
en langosta enana, anguila común
y anguila babosa, las que se encuentran
en un nivel comercial incipiente,
por parte de empresas del rubro
congelados de las Regiones V, VIII
y Metropolitana.
Científico-tecnológicos:
(1) Delimitación de zonas
de pesca en 5 nuevos recursos pesqueros,
(2) introducción de nuevas
técnicas de pesca, (3) adaptación
de embarcaciones para nuevas actividades
extractivas, (4) estimación
de abundancia, (5) definición
de estándares de calidad
de la materia prima.
Institucionales:
(1) Fortalecimiento regional en
la relación universidad-sector
privado, (2) incorporación
de profesionales jóvenes
a proyectos tecnológico-productivos
en el sector pesca, (3) creación
de la “Unidad de Tecnología
Pesquera” (UNITEP) para transferencia
de know-how.
Ambientales: Formas
y tácticas de pesca con trampas
con rendimientos altamente selectivos
en las especies objetivo, con escaso
aporte del by-catch.
CONTACTO
Director: Prof. Dr. Hugo Arancibia
Farías
harancib@udec.cl
Unidad de Tecnología Pesquera
http//:www.unitep.cl
Departamento de Oceanografía
Facultad de Ciencias Naturales y
Oceanográficas
Cabina Nº10, Barrio Universitario
s/n
Universidad de Concepción
Casilla 160-C, Concepción
Fonos : (56-41) 2230642 y 2203536
Fax : (56-41) 2230642
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