Diseño, construcción y operación de aparejos de pesca

Análisis biológico-pesquero de nuevos recursos pesqueros

Evaluación de stock y captura total permisible nuevos recursos pesqueros

Rendimientos de pesca

Identificación y características de caladeros de pesca

Manipulación materia prima a bordo

Estándares de rendimiento en planta para cada recurso y formas de presentación

Líneas de proceso para cada recurso

Producción de acuerdo a mercados de destino