Jaiba limón

Nuevas pesquerías para Chile central: Jaiba limón (Cancer porteri)

Resumen:

  • El rendimiento de pesca promedio es 31 ejemplares/trampa (en número) y 5,66 kg/trampa (en peso).
  • El análisis de rentabilidad indica que la operación de captura con trampas Fathoms Plus resulta económicamente rentable para botes.
  • El producto industrial de jaiba limón es quelas enteras congeladas. Rendimiento: 31% con cáscara respecto del peso total de la materia prima.

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